Fabrice est berger depuis 17 ans. Aujourd'hui, il travaille avec 350 brebis sur 110 hectares. Il raconte les conditions de son installation il y a quelques années, le passage progressif à la vente directe et son objectif de vivre à deux de leur travail, d'ici 2 ans et sans trop de dettes.

Maryse élève des bovins en agriculture biologique. Elle devrait prendre sa retraite dans cinq ans et anticipe la reprise de sa ferme. Mais ce n’est pas une mince affaire de transmettre le travail de toute une vie : la personne qui prendra la suite devra partir de l’existant, comprendre les choix qui l’ont façonné. Et seulement ensuite, envisager d’adapter l’activité.